Definovať, čo je Prosecco, nie je také jednoduché. Najprv je potrebné pochopiť, odkiaľ názov pochádza a aké sú organoleptické vlastnosti, ktoré ho odlišujú a zvýrazňujú medzi niekoľkými druhmi vína na trhu.
Pojem „Prosecco“ sa prvýkrát objavil v básni „Il Roccolo“ v roku 1754, ktorú napísal Valeriano Canati a ktorá sa odohráva v provincii Vicenza, hoci historický výskum uvádza, že názov pochádza z provincie Prosecco, z ktorej názov pochádza. zdá sa, že vznikol.
(edit with the Customer Reassurance module)
(edit with the Customer Reassurance module)
(edit with the Customer Reassurance module)
Prosecco je špeciálne biele víno vyrobené v zemepisnej oblasti Veneto a Friuli Venezia Giulia a uznané ako DOC, označenie kontrolovaného pôvodu získané v roku 2009. Vinič je dôvodom, prečo je tento kvalitný produkt taký vzácny. Na začiatku sa vinič rozvíjal v Gorici a potom sa rozšíril do všetkých oblastí Venezia, Vicenza a Treviso.Prosecco má v porovnaní s inými bielymi vínami svoje jedinečné charakteristiky, ktoré sa výrazne odlišujú. Kľúčovým prvkom je samotná vínna réva, z ktorej je vyrobené. Musí obsahovať aspoň 85 % hrozna Glera, zatiaľ čo pre zvyšných 15 % možno použiť iné druhy hrozna, ako je Chardonnay, biele, šedé a čierne Pinot. Farba Prosecca je zvyčajne jemne slamovo-žltá a jeho výrazná sviežosť vo vôni a v chuti umožňuje jeho skvelú kombináciu s rôznymi jedlami, či už sladkými alebo slanými.
BEDIN-Prosecco DOC Treviso frizzante,
Prosecco DOC Treviso spumante,
Prosecco superiore DOCG Asolo,
Prosecco rosé DOC Treviso,
Merlot rosé frizzante